Prepara unos deliciosos canelones de pollo con jamón, tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti ya que puedes variar los ingredientes seleccionando en el cursor del apartado de "Raciones", también puedes preparar esta receta para las fechas de navidad, esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.

 

Canelones de Pollo con Jamón

Prepara unos deliciosos canelones de pollo con jamón, tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti ya que puedes variar los ingredientes seleccionando en el cursor del apartado de "Raciones", también puedes preparar esta receta para las fechas de navidad, esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: CANELONES, CANELONES CON BECHAMEL, CANELONES DE CARNE, CANELONES DE POLLO, CANELONES GRATINADOS
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos
GRATINAR: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos
Raciones: 4 Pesonas
Autor: administración
Cost: 12€

Ingredientes

  • 16 Laminas de canelones.
  • 350 g pollo deshuesado
  • 125 g jamón cortado a trocitos
  • 1 Cebolla
  • 1 Puerro
  • 1 zanahoria
  • 125 ml caldo de pollo
  • 50 ml vino blanco

Para hacer la bechamel

  • 500 ml Leche
  • 40 g Harina
  • 40 g Mantequilla
  • 2 g Sal (1 Cucharadita)
  • 2 g Nuez moscada (1 Cucharadita)
  • 2 g Pimienta (1 Cucharadita)

*Aparté un poco de esta bechamel (para añadírsela al relleno)

    Gratinar

    • 20 Minutos Gratinar (Pulse sobre número de minutos)

    Elaboración paso a paso

    • - Cortamos la cebolla el puerro y la zanahoria a trocitos pequeños tipo juliana y las  echamos en una sartén con un poquito de aceite, las tapamos y las dejamos pochar.
    • - Cuando las veamos pochadas añadimos es pollo deshuesado a trocitos.Removemos un poco y le añadimos los trocitos de jamón.
    • - Le añadimos el vino blanco y dejamos reducir.- Removemos un poco de vez en cuando para que se integren los sabores y rectificamos de sal si fuera necesario, trituramos y ya tenemos el relleno preparado.- Hacemos una bechamel con harina, Una nuez de mantequilla leche, nuez moscada y pimienta negra.
    • - Apartamos un poco de la bechamel para incorporársela al relleno que habremos triturado, mezclamos todo hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos enfriar.- Cocemos la pasta de los canelones con agua, sal y aceite, según el tiempo que nos diga el fabricante, una vez cocida en la misma olla echamos agua fría para que se enfríen así no siguen cociéndose y se separan, dejamos en el agua fría hasta que vayamos a rellenarA la hora de rellenar sacamos la pasta de los canelones del agua y dejamos escurrir y colocamos sobre un paño limpio para que acabe de escurrir bien la pasta, vamos rellenando y colocando en una bandeja apta para horno.
    • - Rellenamos los canelones y echamos por encima la bechamel junto con unos trocitos de mantequilla y el queso para gratinar emmental, mozzarella o mezcla 4 quesos. Y listo para servir.

    Video

    Notas

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