Prepara unos deliciosos "Bombas de Patata y Carne Picante", tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti, además puedes ajustar la cantidad de los ingredientes dependiendo del número de personas para las que quieres elaborar la receta en el apartado de "Raciones" también puedes ir tachando los ingredientes y los pasos a seguir de la receta simplemente marcando las casillas de verificación, esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.

 

Bombas de Patata y Carne Picante

Prepara unos deliciosos "Bombas de Patata y Carne Picante", tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti, además puedes ajustar la cantidad de los ingredientes dependiendo del número de personas para las que quieres elaborar la receta en el apartado de "Raciones" también puedes ir tachando los ingredientes y los pasos a seguir de la receta simplemente marcando las casillas de verificación, esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.
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Plato: Acompañamiento, Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Raciones: 4 personas
Autor: administración

Ingredientes

  • 550 g Patata
  • 200 g Carne picada (Mixta cerdo y tenera)
  • 6 Cucharadas Tomate frito o salsa de tomate
  • 25 g Mantequilla
  • 1 Cayena
  • 20 ml Leche
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso

  • - En una olla, pon a cocer las patatas con un poco de sal. Mientras aprovecha a preparar el relleno.
  • - En una sartén con aceite de oliva, saltea la carne y remuévela para ir rompiendo los tacos de carne que se forman. Sazona con un poco de sal.
  • - Cuando se empiece a tostar, añade 5 ó 6 cucharadas de salsa de tomate. Añade también una cayena desmenuzada y deja reducir el tomate de 2 a 3 minutos. Ahora ya puedes apagar el fuego y las patatas están listas para escurrir.
  • - Prepara un puré de patata y añádele la mantequilla, se fundirá enseguida. Puedes utilizar un tenedor o un pasapuré.
  • - Añade muy poca leche y deja que enfríe un poco.
  • - Prepara en un plato el pan rallado y en el otro los huevos batidos.
  • - Toma una cucharada sopera de puré de patata y déjala encima del pan rallado. Toma en la palma de tu mano la porción de puré y con las manos moldea un pequeño hoyuelo. Llénalo con una cucharada del preparado de carne y tomate. Tápalo con otra porción de puré y moldéalo en forma de bola. Cubre bien con pan rallado y haz lo mismo con toda la masa.
  • - Pasa cada bomba por huevo batido y luego por el pan rallado. Asegúrate de que queda toda la superfície bien rebozada.
  • - Una vez estén todas las bombas de patata y carne picante preparadas, es el momento de freír.
  • - Puedes hacerlo en una sartén con abundante aceite o en una freidora a 165º. En la freidora, como se sumergen, mantienen su forma intacta. Si lo haces en una sartén, mejor que sea pequeña y así ahorras en aceite.
  • - Cuando se haya dorado toda la superfície, puedes retirarlas a un plato sobre papel de cocina absorbente.

Video

Notas

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