Prepara una deliciosa "Escalivada", tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti ya que puedes variar los ingredientes seleccionando en el cursor del apartado de "Raciones", esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.

 

Escalivada

Prepara una deliciosa "Escalivada", tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti ya que puedes variar los ingredientes seleccionando en el cursor del apartado de "Raciones", esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.
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Plato: Acompañamiento, Plato principal, Saludable
Cocina: Mediterránea
Keyword: COCINA, ESCALIVADA
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Reposar: 1 hora
Tiempo total: 2 horas
Raciones: 4 personas
Autor: administración
Cost: 8€

Ingredientes

  • 2 Berenjenas
  • 2 Pimientos rojos
  • 2 Cebollas
  • 2 g Sal
  • 2 Dientes Ajo
  • 1 Chorrito Aceite de oliva
  • Vinagre (Vinagre al gusto. módena, jerez, vino, balsámico, manzana) 

Horno

  • 45 Minutos Horno (Pulse sobre los minutos para activar alarma)

Elaboración paso a paso

  • - Precalentamos el horno a 200º. Limpiamos las berenjenas y los pimientos, los secamos y los untamos con aceite de oliva y sal.
  • - Las cebollas las pelamos y las envolvemos en papel de aluminio.
  • - Disponemos las verduras en una bandeja con lo ajos. Cocemos todas las verduras 45 minutos en el horno.
  • - Cuando termine la cocción pelamos y despepitamos los pimientos y pelamos las berenjenas. Los cortamos en tiras.
  • - Las cebollas las desenvolvemos y las cortamos en cuartos.
  • - La ponemos en una badeja o fuente y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • - Una vez haya enfriado picamos dos o tres dientes de ajo por encima y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.
  • - Servimos la escalivada y podemos aliñarla con un poquito de vinagre al gusto. (modena, jerez, vino, balsámico)

Video

Notas

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