Prepara una deliciosa "Pizza Carbonara", tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti, además puedes ajustar la cantidad de los ingredientes dependiendo del número de personas para las que quieres elaborar la receta en el apartado de "Raciones" también puedes ir tachando los ingredientes y los pasos a seguir de la receta simplemente marcando las casillas de verificación, esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.

 

Pizza Carbonara

Prepara una deliciosa "Pizza Carbonara", tanto para el día a día como para cuando vengan invitados, en pareja o simplemente porque te apetecen para ti, además puedes ajustar la cantidad de los ingredientes dependiendo del número de personas para las que quieres elaborar la receta en el apartado de "Raciones" también puedes ir tachando los ingredientes y los pasos a seguir de la receta simplemente marcando las casillas de verificación, esperamos que disfrutes de esta receta, muchas gracias por visitarnos.
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Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Italiana
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Raciones: 2 personas
Autor: administración

Ingredientes

  • 200 g Beicon o panceta (cortada en lonchas finitas)
  • 1 Cebolla (Mediana)
  • 2 Huevos
  • 150 ml Nata para cocinar
  • 100 g Queso mozzarella
  • 100 g Queso rallado (emmental o parmesano)
  • 50 g Tomate frito o salsa de tomate
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva (Cucharadas soperas)
  • ½ Cucharadita Sal (Cucharilla de café)
  • ¼ Cucharadita Pimienta negra molida (Cucharilla de café)
  • 1 Pizca Orégano

Para la masa:

  • 50 g harina de fuerza
  • 10 g Levadura fresca
  • 1 Cucharadita Sal
  • 15 g Aceite de oliva (2 cucharadas soperas)
  • 500 ml Agua

Reposar Masa:

  • 30 Minutos (Pulse sobre los minutos para activar alarma)

Elaboración paso a paso

  • - Prepara la masa si la prefieres casera. Puedes elaborar una masa de pizza fina o esponjosa, elige la receta que prefieras. Si prefieres utilizar una masa precocida, ahorrarás algo de tiempo pero no sabrá igual, así que anímate y prueba estas recetas explicadas paso a paso.
  • - En un cuenco disolvemos la levadura con algo de agua, para que al mezclarla con la harina no nos cueste tanto mezclar los ingredientes. En caso de usar harina preparada para hacer pizza, excluimos la levadura de la receta, ya que estas harinas ya incluyen este ingrediente.
  • - En un bol grande mezclamos todos los ingredientes, añadiendo poco a poco el agua a la harina hasta que obtengamos una masa homogénea. Sabremos que esta lista cuando se despegue fácilmente de las paredes del recipiente.
  • - Dejamos reposar la masa en el bol tapada con un paño limpio de cocina al menos media hora.
  • - Llega el momento de mancharse las manos. La masa que dejamos en el bol habrá crecido debida a la levadura, puede incluso que doblara su tamaño. Así que dependiendo del tamaño de pizza que queramos hacer (tened en cuenta que en el horno crecerá un poco), hacemos bolas con la masa para luego estirarlas.
  • - Extenderemos la masa sobre una superficie lisa. Con cuidado, desde el centro de la bola de la masa, estiramos hacia fuera poco a poco, podemos ayudarnos de un rodillo. Si dominamos mucho el manejo de la masa podemos probar a pasarla de una mano a otra con ligeros giros, pero esto queda para los expertos pizzeros.
  • - Una vez que tenga el tamaño deseado, retocamos los bordes girando un poco la masa hacia el interior, para que la forma nos quede perfectamente redonda. Haciendo esto luego obtendremos esos bodes algo más inflados en la pizza. Ya tenemos lista la masa, ahora solo falta decidir el tipo de pizza que vamos a preparar.

Vamos a preparar la pizza

  • -Cuando tengas lista la masa, precalentar el horno durante 10 minutos a 200ºC, que va a ser lo que tardarás en elaborar la carbonara.Pela la cebolla y pártela finita.
  • -En una sartén pequeña a fuego medio-fuerte  con un poco de aceite y sal, saltéala.Mientras, corta el bacon o la panceta en tiras finitas, y échala a la sartén con la cebolla.
  • -Cuando se dore el bacon ligeramente, añade los huevos y echa pimienta negra molida, al gusto.Pon el fuego a baja temperatura y bátelo todo bien.
  • - Añade la nata, y vigila que no llegue a cuajar como si fuese una tortilla.Ralla el queso mozzarella y échalo a la sartén. Revuélvelo todo y retírala del fuego.
  • - Sobre la base de pizza, echa tomate frito al gusto, cubriéndola por completo.
  • - Encima vierte la salsa carbonara que hemos elaborado, con cuidado de que no se salga de los bordes de la pizza.Ralla encima el queso emmental o parmesano, y espolvorea orégano por encima.
  • - Coloca la pizza en el molde perforado y métela en el horno a una altura media durante 10-12 minutos, hasta que el queso y la masa empiecen a dorarse.
  • - Una vez dorada al gusto retirar del horno y lista para servir.

Honear

  • 10 minutos. (Pulse sobre los minutos para activar alarma)

Video

Notas

Vídeos Relacionados: Te recomendamos estos vídeos de cocineros encontrados en Internet. Sigue el enlace de este vídeo, suscríbete a su canal y disfruta con sus recetas. Nota del Chef: Siéntase libre de cambiar cualquiera de los ingredientes de la lista con lo que tenga por ahí. ¡Probablemente sabrá igual de increíble!

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